学制4年，获理学学士。
培养目标：培养品德高尚、基础扎实、技能熟练、素质全面的德、智、体、美全面发展的复合型卫生检验与检疫专门人才。要求掌握卫生检验与检疫专业基本知识、基本理论和基本技能，以及与之关联的基础医学、预防医学的相关知识；掌握先进卫生检验技术，具备初步的卫生检验与检疫专业能力，应对突发公共卫生事件的能力。要求具有终身学习能力、批判性思维能力、创新能力和一定科研发展潜能；能够胜任疾病预防控制中心、口岸海关及与卫生检验与检疫相关机构的卫生检验工作以及其它医学技术实验室的工作，能适应我国公共卫生事业、卫生检验检疫工作和社会现代化发展需要。
主要课程：思想政治理论课、英语、计算机应用基础、人体解剖学、生理学、医学微生物学、医学免疫学、无机化学、有机化学、分析化学、仪器分析、卫生毒理学、预防医学、流行病学、卫生微生物学、卫生统计学、食品理化检验、免疫学检验、空气理 化检验、水质理化检验、细菌学检验、病毒学检验、生物材料检验、临床检验基础学、卫 生检验检疫、实验室安全与管理、综合技能培训。
毕业去向：四年制卫生检验与检疫专业毕业生具有系统的医学专业基础理论、预防医学基本理论知识和熟练的卫生检验基本技能，可到疾病预防控制中心、卫生检验中心、卫生监督所、职业病防治机构、食品与药品监督机构、海关、质量监督机构、环境保护与环境监测部门、医院检验科、化妆品行业、供水行业、食品行业以及第三方检测机构等部门从事卫生检验 与检疫工作。
